Público-alvo: Profissionais da área da saúde, especialmente APS, gestores e alunos de graduação da área da saúde e afins.
Objetivo do curso: Reconhecer a Vigilância Alimentar e Nutricional como um dos componentes essenciais da Vigilância em Saúde, compreendendo seus conceitos e a importância da VAN nos contextos individual e coletivo. Conhecer os principais sistemas de informação em saúde, seus objetivos e funções, bem como sua forma de acesso.